低糖質なグラタンを作ってみませんか？ベーコンとしめじの海老マヨグラタン。

グラタン作りには牛乳、生クリーム、バターを使って……と、糖質が高いのでは？と思っていませんか？今回は、ダイエットに嬉しいグラタンをご紹介しますね！

食材選びなどで簡単に低糖質グラタンを作ることができるんです。

グラタンにはマカロニを入れますが、今回は入れません。なぜなら低糖質を目指しているからです。マカロニは小麦からできていますので糖質が高いのです。

グラタンのホワイトソース作り。小麦粉は使わなくても豆乳、マヨネーズ、卵で濃厚に。

ホワイトソースを作るとき通常は小麦粉を使いますが…

材料(4人分)

冷凍海老は水にさらして解凍します。冷凍しめじは解凍せずそのまま使います。

作り方

１．ブロッコリーはラップしてレンジで1分加熱しておきます。

2．ベーコンは、1cm幅に切り、冷凍しめじは解凍しないでそのまま使います。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、１のベーコンを入れて中火で炒めます。香りがたったら海老、しめじ、ブロッコリー、酒少々を加えて炒め、全体に油が回ったら塩、コショウを加えます。

４．耐熱皿に３を入れ、混ぜ合わせた卵液　　を注ぎます。

５．220℃に熱したオーブンで10～15分焼きます。