グラタン作りには牛乳、生クリーム、バターを使って……と、糖質が高いのでは?と思っていませんか?今回は、ダイエットに嬉しいグラタンをご紹介しますね!
食材選びなどで簡単に低糖質グラタンを作ることができるんです。
グラタンにはマカロニを入れますが、今回は入れません。なぜなら低糖質を目指しているからです。マカロニは小麦からできていますので糖質が高いのです。
目次
グラタンのホワイトソース作り。小麦粉は使わなくても豆乳、マヨネーズ、卵で濃厚に。
ホワイトソースを作るとき通常は小麦粉を使いますが…
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小麦粉を使わなくても濃厚なホワイトソースができるんです!
しかも低糖質。ダイエットに嬉しいレシピです。
材料(4人分)
- むき海老 8尾
- ベーコン 2枚
- しめじ お好み量
- ブロッコリー お好み量
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・コショウ 各少々
- 酒 少々
- 溶き卵 2個分
- 豆乳 1/2カップ
- マヨネーズ 大さじ4
- 粉チーズ 大さじ4
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冷凍海老は水にさらして解凍します。冷凍しめじは解凍せずそのまま使います。
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作り方
1.ブロッコリーはラップしてレンジで1分加熱しておきます。
2.ベーコンは、1cm幅に切り、冷凍しめじは解凍しないでそのまま使います。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1のベーコンを入れて中火で炒めます。香りがたったら海老、しめじ、ブロッコリー、酒少々を加えて炒め、全体に油が回ったら塩、コショウを加えます。
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4.耐熱皿に3を入れ、混ぜ合わせた卵液 を注ぎます。
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5.220℃に熱したオーブンで10~15分焼きます。
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表面が固まったよ!
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食べてみて!これはおススメよ。
ほんとだ!濃厚でとても美味しいね
これはホントにおススメだね!
リンク
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ことことのご飯ぶろぐ
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